1
Причины сертификации пищевой продукции и важные нюансы
Написано
EvgeniyS
,
19 мая 2020
·
1 187 Просмотров
Сертификация продуктов питания проводится с целью защитить потребителя от некачественных товаров, уберечь их здоровье, а иногда и жизнь. Этой процедуре подвергаются все категории пищевых товаров. Она является гарантией тому, что на прилавках супермаркетов и магазинов не будет находиться еда низкого качества, непригодная или вредная для организма человека. Так, сертификация пищевой продукции обязательное условие для всех, кто выпускает и торгует продуктами.
Как проводится сертификация пищевых товаров?
Сертификат соответствия на продукты питания выдается, основываясь на результатах, которые комитет получает после проведения ряда лабораторных испытаний и получения согласия от органов сертификации. Чтобы пройти процедуру с самого нуля придется сделать следующее:
Категории продуктов питания, которые подлежат обязательной сертификации
Есть такие категории пищевой продукции, которые должны быть 100% качественными и безопасными по ряду причин. Например, они используются в питании спортсменов или деток. Полный список этих групп товаров следующий:
Как проводится сертификация пищевых товаров?
Сертификат соответствия на продукты питания выдается, основываясь на результатах, которые комитет получает после проведения ряда лабораторных испытаний и получения согласия от органов сертификации. Чтобы пройти процедуру с самого нуля придется сделать следующее:
- Предъявить документ с описанием продукции, численного значения описываемой категории, которым она соответствует, списком методов испытаний, которые прошли товары. В бумаге также должны быть приведены данные об упаковке, способах транспортировки и хранения.
- Пройти ряд испытаний в аккредитованной лаборатории, провести необходимые анализы, чтобы убедиться, что заявленные показатели соответствуют полученным.
- Гарантировать безопасность товара и его упаковки.
- Указать на этикетке реальные данные о продукте питания.
- Подтвердить возможность компании производить продукцию с указанными в документах показателями.
Категории продуктов питания, которые подлежат обязательной сертификации
Есть такие категории пищевой продукции, которые должны быть 100% качественными и безопасными по ряду причин. Например, они используются в питании спортсменов или деток. Полный список этих групп товаров следующий:
- для беременных и кормящих женщин;
- биологически активные добавки;
- органическая пища;
- детские продукты;
- спортивное питание;
- пищевые добавки.