Цена воды

Во первых - это не обычная, а талая вода. Во вторых - она с натуральным ароматизатором вкуса и запаха минтая.

А еще это славянский продукт. Поддержи отечественного предпринимателя     

А если серьезно - Вы не уточнили метод разморозки - если не размораживали  2-4 часа в холодной воде - то рыба потеряла и собственную влагу до заморозки.

И даже при правильной разморозке "все не так однозначно" с соотношением.

Экономные жители Израиля  очень подробно этот вопрос исследовали:

Итак, вы принесли домой упаковку рыбы, на которой написано «80% рыбы, 20% льда», взвесили ее замороженной, разморозили, слили выделившуюся воду, взвесили оттаявшую рыбу и посчитали, какой процент от веса замороженного продукта составила собственно размороженная рыба. И получили, что рыбы у вас 60 а не 80%, а воды, соответственно, не 20, а 40%.

Можно ли на этом основании обвинить продавца в обмане? Нельзя, ибо продавец скажет, что 20% воды это глазурь (и это в пределах нормы), а еще 20% выделилось из тканей рыб, разрушенных заморозкой-разморозкой. Доказать обратное невозможно. Нет у экспертов методов, которые позволят отличить в рыбе воду собственную от воды добавленной. Именно это и сказал журналистам «Кольботека» директор лаборатории Ицхак Сакальски. Для мяса такой метод есть, а для рыбы нет.

В жидкости, выделившейся из размороженного мяса, определяют концентрацию белка и если его меньше нормы, то это за счет добавки воды. Но видов и сортов мяса гораздо меньше, чем видов рыб. И содержание воды в мясе менее изменчиво, чем в рыбе. Поэтому можно разработать нормативы. (Да и в мясо научились вводить лишнюю воду так, чтобы обмануть анализ. Для этого в раствор полифосфатов добавляют дешевый белок: соевый или желатин). 

Что же тогда делать покупателям? Требовать информации и голосовать шекелем. Информация о том, что в рыбе не больше 20% воды уже есть на большинстве этикеток. Обещают и про количество полифосфатов написать. Но, как я уже сказал, проверить эти данные невозможно. Остается голосовать шекелем.

Вы не уточнили метод разморозки - если не размораживали  2-4 часа в холодной воде - то рыба потеряла и собственную влагу до заморозки.

Полежала в воде с час-полтора, открыл, слил то, что было внутри, и взвесил. Причем разморожена не до конца. Т.е. часть влаги в замороженном состоянии все еще присутствовала в рыбе в момент взвешивания.

А за цитату спасибо, познавательно.

Владимир, организм человека состоит на 80% из воды...

И что вы хотите от бедной рыбы?

Викторыч,

я понимаю что вы этой газетной вырезкой тычите покупателям в лицо из ларька, где вы таки продаёте "свежую" рыбу...

Но нельзя же так...Вот так взять и обуть Владимира)))

PS (ой щас петендум заругает)))

Про рыбу я всегда это знал....поэтому покупал не кг, а кол-во кусочков (по количеству гостей).

Нет ничего приятнее....чем в жару выпить глоточек минтайской воды...

Или вы уже слили?

(Всё вроде....смешинка ушла....)

Не глазируют мороженую рыбу:

- обернутую до замораживания в антиадгезионную бумагу;

- льдосолевого замораживания;

- упакованную поштучно или блоками под вакуумом в пакеты из полимерных материалов;

Так, что сказки про глазурь оставьте...

Doc 101 - таки не зарекайтесь - может быть и Вам придется, сидя на берегу Мертвого моря, тыкать этой вырезкой из газеты покупателям в лицо (так что сохраните) - возможно Вы не достигли конечной точки эмиграции, переехав из Узбекистана в Россию, тем более Вам здесь не нравится, а "брита мила" уже   - обратите свой взор на землю обетованную  

Вы таки правы....жмакнул на принтере - распечатать!

(но мне здесь нравится)

Ещё раз посмотрел внимательно упаковку - минтай глазированный (Владимир, я надеюсь вы понимали что глазировка - это слой воды на рыбе?) в вакуумной упаковке!!! - полное нарушение всех ГОСТов!

Скорее всего сделано по очередному ТУ...

(но мне здесь нравится)

в смысле в Израиль рыбой торговать   

Интересно, а Владимир был уже в Израиле? 

а что это за пакет?

и видно мелким шрифтом написано....масса глазури не более 5%...т.е. 45г!

Ещё раз посмотрел внимательно упаковку - минтай глазированный (Владимир, я надеюсь вы понимали что глазировка - это слой воды на рыбе?) в вакуумной упаковке!!! - полное нарушение всех ГОСТов!

Скорее всего сделано по очередному ТУ...

Откуда уже взялась вакуумная упаковка? (с)

Про глазировку знаю. Собственно, этот пост и преследует цель показать ее долю, а точнее, долю рыбы в упаковке этой самой глазировки весом ажно 900 грамм.

Кстати, не в обиду вашему чувствую юмора будет сказано, но демотиваторы совсем не смешные. Хотя может быть это я ничего не смыслю в смешных демотиваторах.

Вейдер, однако тролишь...

Владимир, тут больше не картинка, а непередаваемая игра слов)))

Уже лучше, но картинка и тема уже давно заезженный [:||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||:]

Пробуй еще )))

Смолька, ты?

Смолька, ты?

Кстати, не в обиду вашему чувствую юмора будет сказано, но демотиваторы совсем не смешные. Хотя может быть это я ничего не смыслю в смешных демотиваторах.

А у нас тут совсем не смешно... Всё сурово, как в жизни... В Челябинске...