1
Альтернативы свадебным десертам. Что приготовить
Написано
EvgeniyS
,
25 августа 2020
·
574 Просмотров
Большой пышный торт, выносимый в самом финале торжественного события, стал для большинства российских молодоженов неизменным символом свадьбы, а его разрезание — обязательным ритуалом. Но всё чаще находятся те, кто не только не боится отступать от традиций, но и с радостью это делает. Если и вы ищите альтернативу свадебному торту – обратите внимание на супер рецепты десертов без яиц и молока.
Капкейки
Это маленькие тортики размером с чашку, «на пару укусов». Отсюда и их название: cup — «чашка», cake — «торт». Чаще всего рецептура и состав этих пирожных такие же, как и у тортов и кексов. Капкейки запекаются и подаются либо в бумажных формочках, либо в маленьких алюминиевых чашечках.
Плюсы. Выбрав разные рецептуры, можно заказать пирожные на любой вкус и угодить всем без исключения гостям. Их не надо нарезать, как торт, каждый капкейк — готовая порция. Капкейки отлично подойдут для тематической свадьбы в американском стиле.
Минусы. Один капкейк — меньше чем стандартный кусок торта, их надо заказывать много, а стоят они прилично. Из-за своих размеров капкейки редко бывают слоистыми, как торт, поэтому они не такие сочные и пропитанные.
Шоколадный фонтан
Представляет собой многоярусную конструкцию, по которой стекает теплый (40°) шоколад с большим содержанием какао. Он предназначен для обмакивания в него фруктов, ягод, печенья, зефира, маршмеллоу и других десертов.
Плюсы. Плюсы. Шоколадный фонтан на свадьбе выглядит эффектно, красиво, интересно. Отлично подходит для тематической свадьбы, где в качестве угощений подается много фруктов, — например, свадьбы в гавайском стиле.
Минусы. Удовольствие это довольно дорогое, а много шоколада может остаться несъеденным. Нельзя устанавливать на улице: понадобится либо шатер, либо защитный экран от ветра. Необходимо дополнять фруктами, ягодами, печеньем и проч. на шпажках. Для фонтана желателен отдельный стол.
Мороженое
Отличное решение для летней свадьбы: освежающий в жару десерт, который можно подать очень оригинально и красиво. Это может быть порционное мороженое на тарелочках или в креманках, могут быть десерты на его основе (с печеньем, шоколадом, фруктами, желе), а может быть свадебный торт-мороженое на красивой подставке или на нескольких ярусах.
Плюсы. Освежает и бодрит в летнюю жару. Менее калорийно, чем традиционный торт, является довольно легким десертом. А в сочетании со свежими фруктами или ягодами не только вкусно, но и полезно. Молодожены могут разрезать мороженое (в частности, торт-мороженое) как традиционный свадебный торт.
Минусы. Требует тщательного температурного режима при перевозке и хранении, а во время долгого пребывания на столе тает.
Пирожные Макарон
Макарон (франц. Macaron) — очень интересный, но пока еще редкий в России французский десерт. Зато во Франции эти пирожные из яичных белков, сахарной пудры и миндаля, с прослойкой из джема или варенья невероятно популярны.
Плюсы. Оригинальный, красивый и модный десерт, который точно заинтересует гостей. Прекрасно подойдет для тематического торжества, в частности, для свадьбы во французском стиле. Пирожные макарон можно преподнести гостям как комплимент, который они заберут с собой.
Минусы. Пирожные Макарон на свадьбе не подойдут тем, у кого аллергия на яичный белок (встречается довольно часто), поэтому желательно предусмотреть альтернативные сладости. К тому же довольно калорийны, и их нельзя назвать легким десертом.
Капкейки
Это маленькие тортики размером с чашку, «на пару укусов». Отсюда и их название: cup — «чашка», cake — «торт». Чаще всего рецептура и состав этих пирожных такие же, как и у тортов и кексов. Капкейки запекаются и подаются либо в бумажных формочках, либо в маленьких алюминиевых чашечках.
Плюсы. Выбрав разные рецептуры, можно заказать пирожные на любой вкус и угодить всем без исключения гостям. Их не надо нарезать, как торт, каждый капкейк — готовая порция. Капкейки отлично подойдут для тематической свадьбы в американском стиле.
Минусы. Один капкейк — меньше чем стандартный кусок торта, их надо заказывать много, а стоят они прилично. Из-за своих размеров капкейки редко бывают слоистыми, как торт, поэтому они не такие сочные и пропитанные.
Шоколадный фонтан
Представляет собой многоярусную конструкцию, по которой стекает теплый (40°) шоколад с большим содержанием какао. Он предназначен для обмакивания в него фруктов, ягод, печенья, зефира, маршмеллоу и других десертов.
Плюсы. Плюсы. Шоколадный фонтан на свадьбе выглядит эффектно, красиво, интересно. Отлично подходит для тематической свадьбы, где в качестве угощений подается много фруктов, — например, свадьбы в гавайском стиле.
Минусы. Удовольствие это довольно дорогое, а много шоколада может остаться несъеденным. Нельзя устанавливать на улице: понадобится либо шатер, либо защитный экран от ветра. Необходимо дополнять фруктами, ягодами, печеньем и проч. на шпажках. Для фонтана желателен отдельный стол.
Мороженое
Отличное решение для летней свадьбы: освежающий в жару десерт, который можно подать очень оригинально и красиво. Это может быть порционное мороженое на тарелочках или в креманках, могут быть десерты на его основе (с печеньем, шоколадом, фруктами, желе), а может быть свадебный торт-мороженое на красивой подставке или на нескольких ярусах.
Плюсы. Освежает и бодрит в летнюю жару. Менее калорийно, чем традиционный торт, является довольно легким десертом. А в сочетании со свежими фруктами или ягодами не только вкусно, но и полезно. Молодожены могут разрезать мороженое (в частности, торт-мороженое) как традиционный свадебный торт.
Минусы. Требует тщательного температурного режима при перевозке и хранении, а во время долгого пребывания на столе тает.
Пирожные Макарон
Макарон (франц. Macaron) — очень интересный, но пока еще редкий в России французский десерт. Зато во Франции эти пирожные из яичных белков, сахарной пудры и миндаля, с прослойкой из джема или варенья невероятно популярны.
Плюсы. Оригинальный, красивый и модный десерт, который точно заинтересует гостей. Прекрасно подойдет для тематического торжества, в частности, для свадьбы во французском стиле. Пирожные макарон можно преподнести гостям как комплимент, который они заберут с собой.
Минусы. Пирожные Макарон на свадьбе не подойдут тем, у кого аллергия на яичный белок (встречается довольно часто), поэтому желательно предусмотреть альтернативные сладости. К тому же довольно калорийны, и их нельзя назвать легким десертом.
